Préparation

Principaux équipements de l’atelier de préparation

Broyeur à cylindres

Principe de fonctionnement : les graines passent à travers deux étages de cylindres cannelés pour être éclatées en fractions grossières.

Principales caractéristiques : 2 moteurs de 5 kW, vitesse différentielle des cylindres 820/550 rpm, écartement entre les cylindres ajustable. Diamètre des cylindres 250 mm, longueur 500 mm.

Aplatisseur

Principe de fonctionnement : écrasement des graines entre deux cylindres lisses.

Principales caractéristiques : diamètre des cylindres 400 mm, longueur 600 mm. Puissance du moteur 15 kW.

Conditionneur

Principe de fonctionnement : réchauffer / humidifier les graines avant aplatissage.

Principales caractéristiques : volume 1500 L, chauffe par double enveloppe avec vapeur saturée 1 bar, agitation par ruban hélicoïdal, débit de sortie ajustable par vis à vitesse variable.

Cuiseur conventionnel

Principe de fonctionnement : transférer de la chaleur par conduction et convection forcée par dispositif d’agitation.

Principales caractéristiques : 2 étages de 1500 L. 16 kW par étage. Agitation étage supérieur par dispositif mélangeur, agitation étage inférieur par lame limitant les effets de mélange (moindre dispersion des temps de séjour). Possibilité d’injection de vapeur, aspiration des buées au second étage pour favoriser le séchage  (entièrement ajustable). Contrôle de la charge par mesure de l’intensité appelée aux moteurs des agitations.

Presse à granuler

Principe de fonctionnement : agglomération des produits par passage forcé dans des filières de formes variées.

Principales caractéristiques : conditionnement à la vapeur avant compression, débit ajustable, puissance moteur : 15 kW, vitesse de la filière : 2.2 m/s. Diamètre intérieur 200 mm, largeur utile 35 mm.

Extrudeur monovis

Principe de fonctionnement : forcer le solide à passer à travers un orifice de petite taille au moyen d’une vis sans fin. Le cisaillement et l’échauffement permettent de cuire et libérer l’huile. Effet de décompression brutale en sortie favorisant la vaporisation instantanée de l’eau présente au sein des cellules.

Principales caractéristiques : doseur volumétrique, puissance moteur : 30 kW, vitesse de la vis jusque 620 rpm. Diamètre de la vis 82  mm, 3 longueurs de vis possibles : 600, 720, 840 mm.